Các dịch vụ:
* Thiết bị tủ bếp: 0909646008

Chụp hút khói công nghiệp

Máy hút mùi công nghiệp dùng để giải quyết vấn đề gì?

Chúng ta vẫn luôn lắp đặt hệ thống hút mùi bếp nhà hàng cùng các hệ thống khác khi thi công thiết kế bếp, vậy tại sao chúng ta lại cần lắp đặt hệ thống máy hút mùi công nghiệp cho bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể?

Không một ai có thể phủ nhận lợi ích mà chụp hút khói mang lại cho không gian bếp ăn. Hệ thống hút mùi công nghiệp không chỉ hút khói, hút nhiệt và khử mùi dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng, mà còn làm mới không khí trong bếp tạo bầu không khí trong lành giúp các nhân viên làm việc hiệu quả.

5 lưu ý không thể bỏ qua trước khi lắp đặt máy hút mùi công nghiệp

Mặc dù công dụng chung là để hút mùi, hút mỡ nhưng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy hút mùi công nghiệp đa dạng về công suất, mẫu mã, chất liệu và xuất xứ. Bởi vậy để lựa chọn được chụp hút mùi công nghiệp phù hợp không phải điều dễ dàng.

Để có được sự lựa chọn tốt nhất, trước khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp công nghiệp, bạn không thể bỏ qua 5 lưu ý quan trọng sau đây.
1. Hiểu rõ cấu tạo của hệ thống hút mùi công nghiệp

Chụp hút khói công nghiệp



Chúng ta vẫn hay gọi là máy hút mùi công nghiệp nhưng thực chất thì nó là cả một hệ thống để hút khói, hút mùi cho bếp. Một hệ thống hút khói cho bếp công nghiệp gồm các thành phần chính là: chụp hút khói bếp công nghiệp, đường ống dẫn khói và quạt hút

+ Chụp hút khói là bộ phận trực tiếp hút khói hút mùi từ quá quá trình nấu nướng, thường được đặt ngay phía trên bếp nấu để hút khói hiệu quả nhất. Tuỳ vào thiết kế bếp ta sẽ có các loại và cách lắp đặt chụp hút khói khác nhau.

+ Ống dẫn khói có 2 loại là ống tròn và ống vuông. Với các khu bếp công nghiệp lớn nên ưu tiên sử dụng ống vuông vì độ chắc chắn và dễ lắp đặt hơn ống tròn. Phụ kiện bổ sung và hầu hết đều có trong hệ thống hút khói công nghiệp là co dẫn khói. Co dẫn khói dùng để bo góc ống khói, dùng cho những vị trí góc cạnh của một khu bếp.

 + Quạt hút khói chính là bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống. Công suất của quạt hút quyết định đến khả năng hút khói và mùi của bếp. Tùy vào kích thước chụp hút khói và chiều dài đường ống dẫn khói mà bạn chọn quạt hút có công suất phù hợp, lưu ý nếu muốn tránh tiếng ồn lớn gây khó chịu thì có thể lắp thêm ống tiêu âm.
 
 2. Lựa chọn chụp hút khói công nghiệp có kích thước và công suất phù hợp

Dù là bếp ăn gia đình cũng cần đến chụp hút khói hút mùi. Nên căn cứ vào diện tích không gian các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn… mà bạn thi công lắp đặt chụp hút khói bếp công nghiệp có kích thước và công suất phù hợp.

Một lưu ý quan trọng mà bạn có thể không biết đó là công suất quạt hút khói thường tỉ lệ nghịch với thể tích bếp ăn. Tức là nếu không gian bếp ăn nhỏ, chúng ta cần làm cho không khí bếp thông thoáng nhanh hơn so với các bếp lớn nên cần động cơ quạt lớn hơn.
3. Xác định vị trí lắp đặt chụp hút mùi công nghiệp là tiêu chí quan nhất

Phu kien tu bep


Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều phụ kiện tủ bếp giá rẻ được được thiết kế bằng các chất liệu khác nhau. Trong đó phụ kiện inox được người tiêu dùng ưa chuộng nhất. Phụ kiện tủ bếp inox rất dễ vệ sinh. Do đó phụ kiện inox vừa bền lại đẹp, dễ sử dụng.

Bạn cần xác định được khoảng cách giữa chụp hút mùi với bếp và các nồi chảo nấu ăn, do nếu gần quá sẽ khá nguy hiểm vì chúng có thể bắt lửa dễ dàng và nguy cơ cháy nổ rất cao, nhưng nếu xa quá sẽ không phát huy được tác dụng của thiết bị hút khói.

Theo tiêu chuẩn chung thì chiều cao chụp hút inox tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mỡ. Chụp hút khói nhà bếp nên được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000 – 2200 mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300 mm.

4. Xả thoát khói an toàn

Việc hút và xả khói của chụp hút khói công nghiệp cũng cần được xem xét kỹ lưỡng khi lắp đặt để tránh khói xả ra ngoài gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến những hộ nhà dân hoặc khu vực xung quanh.

5. Bảo quản trong khi sử dụng

Chụp hút khói bếp công nghiệp có tốt đến đâu, nhưng nếu bạn không sử dụng đúng cách và giữ gìn thì độ bền sẽ ngắn hơn hạn mức. Một lưu ý về vấn đề khi bảo quản là bộ lọc mỡ bằng kim loại có thể gây nên nguy cơ cháy hoặc bị nhỏ giọt, nên cần vệ sinh chúng thường xuyên, ít nhất 1 tháng 1 lần nếu tần suất sử dụng lớn. Nếu mỡ tích tụ quá nhiều trong bộ lọc, hơi nóng sẽ khiến chúng chảy xuống và dễ dàng bắt lửa khi gặp phải nhiệt độ cao, rất nguy hiểm.

Chụp hút khói công nghiệp và chụp hút mùi nhà hàng chính là một giải pháp thông minh để mang lại bầu không khí thoáng đãng, thoải mái, mát mẽ, trong lành cho không gian bếp công nghiệp trong nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học, công ty, nhà máy…vv

Trong các khu bếp công nghiệp bếp nhà hàng cần nấu nướng liên tục với tần suất cao và liên tục thì khói mùi và hơi nóng trong nhà bếp rất nhiều, tạo nên khu bếp và không gian nhà hàng đầy mùi hôi, ngột ngạt, không chỉ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài của các đầu bếp và nhân viên làm việc trong khu nhà bếp công nghiệp, cũng như bị ám ảnh bởi mùi hôi đeo bán trong nhà hàng khách sạn, khiến hàng cũng sẽ cân nhắc việc sử dụng dịch vụ vi không có hệ thống chụp hút khói nhà hàng cho nhà bếp.

Phu kien tu bep

Vì vậy việc thiết kế và lắp đặt thi công, hệ thống chụp hút khói công nghiệp khử mùi bếp công nghiệp, cho nhà bếp là hết sức quan trọng. Một hệ thống hút khói nhà bếp tốt không chỉ có khả năng hút khói, hút mùi tốt mà còn phải có độ ồn thấp và độ bền cao. Ngoài ra có thể trang bị kết hợp với hệ thống cấp gió tươi ngay trên chụp cho khu bếp thoán mát hơn, giúp cho các chủ nhà hàng – khách sạn…vv Ngay khi lắp đặt hệ thống chụp hút khói công nghiệp có thể yên tâm sử dụng lâu dài cho nhà bếp của mình.

Hiện nay trong các thiết bị inox nhà bếp, bếp công nghiệp, bếp nhà hàng vấn đề quan trong trong tất cả thiết bị inox là hệ thống chụp hút khó công nghiệp dùng để hút mùi thức ăn, dầu mỡ, hơi nóng trong khu bếp là đều quan trọng luôn được ưu tiên đầu tư hàng đầu, vì vậy các chủ đầu tư cần tìm đến những đơn vị chuyên thi công lắp đặt hệ thống chụp hút khói công nghiệp uy tín và chất lượng để có giải pháp thích hợp với chi phí đầu tư thấp nhất.

Về kỹ thuật chuyên môn:

    Việc lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp ở các khu bếp nhà hàng, bếp ăn tập thể, bếp công nghiệp là rất cần thiết và quan trọng.
    Hệ thống hút mùi công nghiệp này có cấu trúc hệ thống tương đối phức tạp.
    Đòi hỏi người thiết kế và thi công lắp đặt phải có những kiến thức chuyên môn cao.
    Cần đưa ra những yêu cầu nhất định để lắp đặt hệ thống chụp hút mùi cho khu bếp nấu hiệu quả nhất.
    
Hiên nay, số lượng các nhà hàng, quán ăn cũng như các khu bếp ăn tập thể phục vụ cho nhiều suất ăn này càng tăng lên, trong khi đó khu vực dùng để nấu nướng đáp ứng cho số lượng đông người cũng ngày còn được nâng cấp hơn.

Những quy định khi lắp đặt chụp hút khói

Vị trí lắp đặt và sử dụng hút mùi công nghiệp phải đảm bảo tuân thủ theo các quy định được sử dụng của các thiết bị bếp công nghiệp là rất cần thiết và quan trọng.
Hệ thống chụp hút khói công nghiệp này có cấu trúc tương đối phức tạp đòi hỏi đơn vị cung cấp lắp đặt và thiết kế những yêu cầu nhất định.


    Trước tiên phải xác định vị trí cần lắp đặt chụp hút và motor quạt hút khói.
    Việc chọn quạt hút đúng công suất đảm bảo không chỉ hút tốt mà còn phải đảm bảo tiết kiệm điện năng tối đa nhất cho chủ đầu tư.
    Khoản cách giữa chụp hút mùi với mặt bếp công nghiệp cần phải cân đối, thường từ 1700 - 1850mm.
    Tránh tình trạng bị bắt lửa trong quá trình chế biến món ăn cần sử dụng ngọn lửa lớn như chiên, xào...
    Bên cạnh đó trong quá trình sử dụng hệ thống hút khói công nghiệp cần chú ý thường xuyên vệ sinh cũng như thường xuyên kiểm tra tình hình hoạt động cả hệ thống.
    Có như vậy thì mới phát huy

- Phone: +84-908-744-256